最近健康に良いと人気の炭酸水。チャレンジしてみたけど苦くておいしく飲めなかったり、途中で嫌になってしまったことはありませんか？
実は炭酸水が苦く感じるのにはちゃんと理由があり、少し工夫をすればおいしく飲めるようになることもあります。
この記事では炭酸水がなぜ苦く感じるのか、どうすれば炭酸水をおいしく飲めるのかについて説明していきます。
炭酸水をおいしく飲みたい人、健康に興味がある人はぜひチェックしてみてください！
炭酸水が苦く感じる理由
そもそもなぜ炭酸水は苦く感じるのでしょうか。
実はいくつか理由があり、人によっても苦く感じるかどうかに違いがあります。
まずは炭酸水が苦い理由について説明したいと思います。
炭酸ナトリウムが含まれている
炭酸水には炭酸ナトリウムという物質が含まれています。
これはクッキーやホットケーキの材料であるベーキングパウダーとしても使用されており、掃除などに使われる重曹に近い成分のものです。
この炭酸ナトリウムは溶けると炭酸ガスを発せさせるため、炭酸水の原料としてよく使用されています。
本来であれば苦みを消すためにクエン酸が一緒に入れられているのですが、このクエン酸と炭酸ナトリウムの割合によっては苦みが残ってしまっていることがあります。
炭酸を発生させるために必要な物質であるため、これに関しては仕方のない部分もあると言えます。
水の硬度が高いと苦く感じる
天然水には軟水と硬水の2種類がありますが、炭酸水にも当然同じように軟水と硬水で作られたものがあります。
このうち硬水は比較的ミネラルの濃度が高く、軟水と比べて苦みがあったり、鉄のような風味が残っていることがあります。
しかも炭酸水には基本的に味がついていないため、水本来の味がそのまま残っている状態であると言えます。
そのため硬水で作られた炭酸水は苦みが強く残っていることが多いです。
苦みが苦手という人はなるべく軟水で作られた炭酸水を選ぶことをおすすめします。
塩分が入っていることで苦く感じる
炭酸水は水に炭酸ガスを解かしてつくりますが、この炭酸ガスは塩分やミネラルが含まれている水の方が溶けやすいという性質を持っています。
そのため炭酸水には絵言い分が含まれているものが多いです。
この塩分と炭酸水の酸味があわさることによって、舌が苦みとして認識してしまうのも原因の1つです。
また炭酸を溶かす以外にも泡を出やすくしたり、風味をより出すために塩分を加える場合もあるようです。
炭酸水ってどんな効果があるの？
健康に良いという話を聞くことは多いですが、そもそも炭酸水は体にどんな効果があるのでしょうか？
じつはきちんと知らないという人も多いと思います。
ここでは炭酸水の具体的な効果について説明したいと思います
ダイエット効果がある
炭酸水は食事の少し前に飲む事で胃が膨れ、食欲をあまり感じなくさせる効果があると言われています。
これによって食事の量が減り、ダイエット効果が期待できると言われています。
ただし冷たい炭酸水を飲んでしまうと逆に胃の活動が活発になってしまい食欲が増してしまいます。
そのため炭酸水ダイエットをするときは必ず常温のものを飲むようにすることが大切です。
また炭酸水を飲むと血液中の二酸化炭素濃度が増え、普段よりもエネルギー消費が大きい状態になります。
これによって痩せる効果が期待できるというのも理由の1つです
水ダイエットで得られる５つの効果！水を飲むときのポイントや注意点を紹介！
疲労回復効果も期待できる
炭酸水に含まれている炭酸ガスは水素イオンを中和する効果があります。
この水素イオンというのは疲労が溜まっているときに体内で発生しやすく、これが中和されることによって疲労回復効果があると言われています。
また筋肉疲労の場合はクエン酸が有効であるため、レモンなどの果実が効果的です。
そのため炭酸水にレモン果汁を加えて飲む事でさらに疲労回復効果をアップさせることが出来ます。
胃腸の調子を整えてくれる
炭酸ガスを取り入れると腸内の血行が良くなり、腸の活動が活発になります。
これによって便秘や下痢の改善が期待でき、腸内環境を整えることが出来ます。
ただし人によってはお腹が張ってしまったり、体質的に合わない場合は逆に下痢などの症状が悪化する場合もあります。
あくまで個人差のあるものですので、飲んでみて効果が薄い場合はあまり飲み過ぎないことをおすすめします。
代謝が上がり血行が良くなる
血中の二酸化炭素濃度が上がると体が酸素不足であると判断し、血液の流れが良くなります。
これによってエネルギーが消費されるためダイエット効果につながると言われています。
また血行促進によって肩こりの解消なども期待できるため、体の手入れがしたい人は肩こりなどに悩んでいる人にはおすすめです。
直接飲む以外にも成分に炭酸が含まれている温泉などにも同じ効果があると言われています。
炭酸水の種類
実は炭酸水にも種類があり、それぞれ特徴や成分などが微妙に違います。
ここでは炭酸水の種類を簡単に紹介したいと思います。
日本では珍しい「天然炭酸水」
地中から湧き出た炭酸水をそのままペットボトルに入れたものを天然炭酸水と呼びます。
ほとんど加工していない状態のものもあり、基本的には海外で作られていることが多いです。
天然炭酸水は産地によって炭酸の濃さやミネラル量、硬度などが待ったく違います。
そのため購入するのであれば産地ごとの特徴や、成分をきちんと確認してから買うことをおすすめします。
中にはミネラルが豊富なものもあり、苦みの強い種類などもあるため注意が必要です。
最も一般的な「天然水炭酸水」
天然水に後から炭酸ガスを加えて作る炭酸水のことを指し、日本で売られているものの多くはこれに該当します。
スーパーなどでも比較的簡単に手に入るため、最も親しみやすい炭酸水であると言えます。
炭酸は後から加えた人工的なものですが原料の天然水は種類によって硬度などに違いがあるため、天然炭酸水と同じく産地や成分の違いに注意が必要です
リーズナブルな「人工炭酸水」
純水やろ過した水に炭酸ガスを加えたものです。
炭酸水の中で最も簡単に作ることができ、その分値段もリーズナブルであることが多いです。
特にこだわりがなかったり、炭酸水を始めて飲むという人にはおすすめです。
天然のものほどミネラル等は入っていない事が多いですが、それでも炭酸水の一部の効果は期待できるものが多いです。
あまり炭酸水の事が分からないという人は一度試してみるのも良いかもしれません。
炭酸水を飲みやすくする方法
炭酸水に興味があっても、どうしても味が苦手で飲めないという人もいると思います。
そのような場合の対処法を説明します。
砂糖やシロップを入れる
最も簡単でおいしくできる方法として砂糖やシロップを入れてしまうというものがあります。
味も甘くなりジュースに近い感覚で飲む事が出来るようになります。
ただしダイエットのために炭酸水を飲んでいるのであれば余計なカロリーを摂取してしまいますのであまりおすすめは出来ません。
それ以外の効果が目的であったり、特に気にしないという人であれば問題ないです。
すこしだけ炭酸を抜く
炭酸水の苦みの原因の1つとして炭酸そのものの苦みがあるため、炭酸を少し抜いてしまうのもおすすめです。
少し炭酸を抜いただけでも苦みがマシになる事があります。
ただしあまりにも炭酸を抜いてしまうとただの水になってしまいますので、あくまで適度に炭酸を抜くようにしましょう。
レモン風味を加える
炭酸水とレモンは相性が良く、少しレモン果汁などを加えるだけでさっぱりとした美味しさを出すことが出来ます。
苦みが程よくアクセントになり、レモンサワーに近いような味わいになります。
ただしそもそもレモンが嫌いだったり、味の好みが合わないという人にはおすすめできません。
少し大人向けの味になるため、一度試してみて好みに合うかどうか飲んでみるのも良いでしょう。
ミネラルウォーターと混ぜる
ミネラルウォーターと混ぜることで炭酸の濃度が下がり、苦みを少なくすることが出来ます。
砂糖などを入れるのとは違い余計なカロリーが増えず、お手軽に出来る方法としてもおすすめです。
硬度の高い炭酸水であっても軟水とまぜることで飲みやすくすることも出来ます。
ただし硬水のミネラルウォーターを混ぜてしまうと逆に苦みが強くなってしまう可能性があるため注意が必要です。
混ぜるのであれば必ず軟水を選ぶようにしましょう。
体の不調が原因で苦く感じることも
炭酸水の味が原因ではなく、別の事が理由で苦みを感じるケースもあります。
体の不調など重要なサインである可能性もあるため、ここで詳しく解説していきます。
虫歯、舌苔があると苦く感じる
虫歯や舌苔（ぜったい）が原因で苦みを感じていることもあります。
舌苔というのは舌の上に汚れが溜まってしまっている状態を指します。
日頃の歯磨きを徹底したり、ひどい場合は歯医者を受信して治療を受けるようにしましょう。
逆流性食道炎になっているケースも
食道から胃酸や胆汁が逆流してしまう症状のことであり、これによって苦みを感じているケースがあります。
原因としては日頃のストレスや食生活の乱れなどが多く、心当たりのある人は注意が必要です。
このケースの特徴として、げっぷの際に苦みを感じる事が多いというものがあります。
似たような症状が続く場合は早めに病院に行くことをおすすめします。
ストレスが原因の場合
ストレスが原因で味覚が鈍くなってしまう事があり、これが原因で苦みしか感じなくなっていることもあります。
あまり自覚のないケースもありますが、味がおかしいと感じることが多い場合は注意が必要です。
ストレスが原因の場合は苦みだけでなく他の味も感じにくくなるという特徴があります。
なんだか最近味を感じない、というような場合は病院に行って診察してもらうようにしましょう。
亜鉛不足になっていることも
身体に亜鉛が不足していると味覚障害を引き起こし、味が分からなくなってしまう事があります。
苦みだけでなく甘みが分からなくなったり、味が薄くなるなどのケースもあります。
これは舌の上にある味蕾（みらい）という味を感じるための器官が正常に働かなくなってしまう事が原因です。
気が付かないうちに栄養不足になっていることもありますので、普段から必要な栄養をきちんと摂るように心がけましょう。
炭酸水は苦みがあるが、工夫次第でおいしく飲める
いかがだったでしょうか。炭酸水は基本的に苦みを感じやすいですが、少し工夫をしたり種類を選んだりすることでおいしく飲む事もできます。
健康に良い効果も期待できるため、自分に合った方法で炭酸水を楽しめるようチャレンジしてみましょう！
